A consagrada culinária francesa com um toque de inovação bem brasileiro em um ambiente inspirado nos bistrôs parisienses no Batel.

Amex Celebrations

Cardápio EXCLUSIVO para Amex Celebrations

Couvert do dia ( pães artesanais, manteiga, patê do dia e geléia)

Entradas

  • Stake tartar com mesclum de folhas ao vinagre dijon)
  • Salada de folhas verdes com queijo de cabra quente
  • Musseline de mandioquinha com cogumelos na manteiga


Pratos Principais

  • Tilápia grelhada com risoto de limão siciliano e azeite de ervas
  • Escalope de mignon ao molho roti com espaguete e molho de tomate
  • Risoto de linguiça blumenau com enchelote, bacon e agrião
  • Ravioli de Mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão


Sobremesas

  • Crepe de nutela com sorvete de baunilha
  • Cheese cake com goiabada e tuili de mel
  • Nougat com coulis de manga


Bebidas não alcóolicas inclusas

 MG 8904-3

Restaurante lança novo menu – Almoço durante a semana também traz novidades
 

O restaurante C La Vie apresenta uma repaginação em seu cardápio, com cinco novos pratos criados pelo chef Lenin Palhano. Além destes, os clientes vão encontrar uma nova apresentação no menu, que passa a ser dividido em duas partes, “tradição” e “inovação”.

O chef explica que as mudanças vieram para ajudar o cliente a se orientar, bem como reforçar a diversidade das linhas gastronômicas que a casa reúne. “No segmento tradição, incluímos os pratos com os quais o nosso público mais se identifica, com referências a receitas ou ingredientes consagrados pelo paladar do curitibano”, diz Palhano. “Já na parte que chamamos de ´inovação`, há criações com toques mais contemporâneos, que surgiram do trabalho com diferentes ingredientes, resultando em novos e destacados sabores”.

O novo menu, acredita o chef, reforça ainda a opção por não se prender a rótulos. “Acho muito difícil rotular a cozinha que executamos hoje no C La Vie. A primeira parte "tradição" é bem focado em Itália e frança. A segunda tem influências diversas... portanto, preferimos não rotular!”, resume o chef. “O que podemos dizer é que se trata de uma gastronomia que une tradição com evolução constante”.

NOVOS PRATOS

A parte de peixes conta com diversas novidades, entre elas o ceviche (R$ 38), típico da gastronomia peruana. “É um prato refrescante e leve”, explica Palhano. Com o peixe ‘cozido’ em meio ácido de sucos de limão e laranja, pelo modo tradicional, é acompanhado de batata doce assada e chutney de pimentão com dedo de moça. Já a tilápia (R$ 45) é preparada grelhada sobre palmito pupunha assado, com vegetais orgânicos e molho misso den com laranja.

Entre as novas carnes da casa, Palhano reforça sua preferência pelos cortes de porco, com a Pancetta suína (R$ 59). “Ao contrário do que muitos pensam, possui um nível de gordura bem próximo ao de outros animais, além de muito sabor”, explica. Com textura crocante, o prato vem acompanhado por batata doce assada, musseline de mandioquinha ao molho de laranja.

No segmento das carnes bovinas, o destaque fica com a língua de boi (R$ 54). “Adotamos um preparo que leva até 16 horas de cozimento, com muita atenção e primor”, comenta o chef. A peça recebe molho de vinho do porto, crispy de bacon, alho confit e purê de batatas trufado.

Pratos consagrados da casa também se mantém disponíveis. O pato na panela (R$ 75), tradicional receita francesa trazida pelo chef Erick Jacquin, conta com o pato assado inteiro, finalizado em panela de ferro com cogumelos frescos, vinho branco, ervas e o próprio caldo. Como acompanhamento, purê de batatas. Outro clássico do C La Vie é o pirarucu, primeira criação de Palhano quando assumiu a chefia do restaurante. Vem com musseline de mandioquinha, molho moqueca de camarões, farofa de castanha do Pará e confit de pimentões (R$ 64).  

ALMOÇO

O almoço durante a semana também ganhou menu especial. De segunda à sexta, por R$ 48 o cliente desfruta de couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Como entrada, há opção de mix de beterraba, cenoura e queijo ou tupila de frango. Entre os principais, é possível escolher risoto de lingüiça, ou frango caipira ou tilápia com arroz. Nas sobremesas, compota de goiaba com mousse de requeijão ou mix de frutas.

Aberto de segunda-feira a sábado
Almoço: Segunda à sexta das 12h às 14h30, sábado das 12h às 15
Jantar: segunda a sábado das 19h30 à meia
Endereço: Rua Comendador Araújo, 970 – Batel – Curitiba
Telefone: (41) 3029-9988

Entrada
• Polvo grelhado sobre leito de aspargos, com ovas massagô e azeite de ervas
ou 
• Salada de folhas verdes com queijo de cabra quente e ervas frescas 
 
Prato Principal
• Pirarucu com musseline de mandioquinha, molho de siri com farofinha de pistache
ou
• File mignon com risoto funghi ao molho roti
ou
• Ravioli de mussarela de búfala ao molho de tomate basílico 
 
Sobremesa
• Cheese cake de goiaba com tuille de mel
 
R$ 75,00
 
Preço único - benifício válido somente para pagamento com Cartão Personnalité de débito ou crédito.
Bebidas, serviços e couvert não estão incluídos.

Venha Conhecer

R. Comendador Araújo, 970
Batel - Curitiba/PR
 Fone: (41) 3029-9988
Almoço: Segunda a sexta das 12h às 14h30. Sábado das 12h às 15h
Jantar: Segunda a quinta das 19h30 às 24h. Sexta e sábado das 19h30 à 1h

Todo dia oito grandes vinhos esperam por você! Com doses de 25ml, 75ml e 150ml você leva seu paladar por um passeio de sabores sem igual.

Você pode degustar hoje:

Brancos

  • Veenwouden Chenin Blanc 2010 - África do Sul
  • Pouilly - Fumé 2011 - França
  • Quinta dos Pinhaços Encruzado - Douro - Portugal
  • Huber - Gruner Veltiner Obere 2011 - Áustria

 

Tintos

  • Diamandes Gran Reserva - Argentina
  • Don Melchor - Chile
  • Lan Gran Reserva 2005 - Espanha
  • Newthon Jhonson Elgin Pinot Noir - África do sul

 

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